Tartar de atún, caviar de tomate
y mayonesa de curry
Verduras asadas de temporada y sepionet
Ensalada de queso fresco
Ensalada de brotes de espinacas, sardinas
ahumadas y huevo de pollita
Gazpacho de Abderramán con bogavante
Salteado de pasta fresca, setas y magret
de pato
Manitas con foie y cocacola
Terrina de foie gras de pato clásica
com tostas
Ensalada de habitas, bacalao y salmorejo
Arroces
y pastas
Arroz de bogavante
Arroz de coliflor y bacalao
Arroz de pollo de corral y setas
Arroz de verduras
Paella Valenciana (1 hora de elaboración)
La
pesca
Bacalao, crema de puerros y suquet
Pescadilla de la lonja y duxelle de setas
Lubina de anzuelo, tallarines de verduras
y vinagreta de tomate
Pescados fuera de carta
Los productos de pesca
crudos o semicrudos, servidos por este establecimiento han
sido congelados y cocidos conforme a la legislación
vigente para su total seguridad.
Carnes
y aves de pasto y corral
Bombón de cochinillo y puré
especiado
Solomillo de vaca y vino reducido
Trinchado de entrecot lechal
Carré de cordero con Pedro Ximénez
Steak tartar
Postres
Cremoso de chocolate al Macallan
Esfera flotante sobre merengue de orxata,
balsámico de limón y tierra de fartons (Primer
premio en el certamen de postres valencianos de 2010)
Coulan de chocolate caliente con helado
Tocino de cielo con helado
Sorbetes variados
Menús
(mesas completas)
Menú
tentación - 50.50€
(iva incluido)
El
Menú Tentación se compone de 4 platos
siempre elaborados sobre carta o incluyendo algún plato
fuera de carta si asi lo requiere la temporada o recomendaciones
del día. (Bebida no incluida)
Menú
día - 22€
(iva incluido)
El
Menú del día se compone de un entrante un plato
principal casero de cocina tradicional, postre y café
o infución.
Menú
noche - 33€
(iva incluido)
El
Menú noche se compone de un entrante un plato principal,
postre y café o infución.
