Noticias

Publicado el 22 de octubre de 2009

Jornadas de Caza 2009

Tendrán lugar del 5 al 28 de noviembre en el Restaurante Chust Godoy,
donde se podrán saborear como cada año todo tipo de especialidades.

Menú degustación:

• Capuccino de setas.
• Villaroyse de codorniz, huevo de yourt y setas con peras al vino.
• Raviolis de gazpacho manchego con cristal de aromas.
• Micromezclum, liebre, granadas y escabeche de frutos rojos.
• Trinchado de venado de los montes de Toledo, jengibre, tomillo y limón con col rellena
  y setas al oporto.
• Queso de pastor, membrillo de manzana y cous cous de avellanas.

Postre

• Crujiente cremoso de chocolare, piña y fruta de la pasión.

BODEGA: Manuel Manzaneque Selección D.O. Finca Elez
PRECIO: 54 euros (I.V.A. No incluido)

Menú básico de caza:

• Ensalada de perdiz de tiro escabechada al aceite de oliva picual y vinagre de sidra.
• Arroz jugoso de carrilleras de venado y rebollones.
• Queso de pastor, membrillo de manzana y cous cous de avellanas.

Postre

• Crema de chocolate, torrija y helado de leche merengada.

BODEGA: Pirineos Somontano - Merlot Cabernet
PRECIO: 35 euros (I.V.A. No incluido)